Diploma Pengurusan Perhotelan

Diploma Pengurusan Perhotelan

Kod Pengiktirafan                        : (R2/811/4/0184)
Tempoh Pengajian                       : 3 Tahun (6 Semester )
Kemasukan                                  : Jun / Disember
Mod Pengajian                             : Sepenuh Masa



Syarat Kemasukan :
  1. Sijil Pelajaran Malaysia (SPM) atau SPMV dengan mendapat sekurang-kurangnya 3 Kepujian (kredit)  atau;
  2. Lulus Sijil Kemahiran Hospitaliti KTIAM atau mana-mana sijil akademik yang diiktiraf setara dengannya oleh Kerajan Malaysia 
  3. Kelayakan-kelayakan lain yang diiktiraf setara dengannya oleh Kerajaan Malaysia
Prospek Kerjaya:
  1. Pengurus Hotel
  2. Pengurus restoran
  3. Pemimpin dalam Penjualan, Tempahan dan FnB Hotel
  4. Eksekutif Perkhidmatan Pelanggan
  5. Barisan Eksekutif Dewan

 

Struktur Program 
Semester 1 Semester 3 Semester 5
  1. Pengajian Malaysia 2 Bahasa Malaysia 1 (Pelajar Antarabangsa) (MPU 1)
  2. English Language Proficiency 1
  3. Perkhidmatan Pelanggan (MPU 3)
  4. Pengenalan kepada Industri Hospitaliti dan Pelancongan
  5. Food, Hygiene, Sanitation and Safety
  6. Asas-asas Makanan
  7. Tilawah Al- Quran
  1. Kemahiran Kulinari 2
  2. Dining Room Services
  3. English For Specific Purpose 1
  4. Pengurusan Acara Hotel
  5. Kawalan Kos Makanan dan Minuman
  6. Principle of Hospitality Management
  7. Keterlibatan Komuniti (MPU 4)
  1. Perancangan, Tata Letak dan Rekabentuk Hotel
  2. Keusahawanan dalam Industri Hospitaliti
  3. Aspek dalam Undang-undang Hospitaliti
  4. Prinsip Pemasaran Hospitaliti
  5. Pengurusan Operasi Hotel

Semester 2 Semester 4 Semester 6

 

  1. Kemahiran Kulinari 1
  2. Pengurusan Dapur
  3. Food And Beverages Services Operation
  4. Asas Makanan Halal
  5. Pilihan subjek MPU 3 dari fakulti luar

 

  1. Prinsip Perakaunan 
  2. Operasi Kaunter Hadapan
  3. Operasi Pengemasan
  4. Apresiasi Teknologi  Maklumat (MPU 2)
  5. Pengurusan Sumber Manusia
  1. Latihan Industri





Motto

Gerbang Pengajian Psikologi
& Pengurusan Insan

Hubungi Kami

 Fakulti Pengurusan Hospitaliti 
Kolej Universiti Islam Melaka
Batu 28, Kuala Sungai Baru, 78200 Melaka, Malaysia.
Portal Rasmi : www.kuim.edu.my/fph2019
email Rasmi : infofph@kuim.edu.my
+606-3878471
+606-3878390